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Poule au pot à la canelle et aux amandes.

 
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Marie de France


Hors ligne

Inscrit le: 16 Fév 2009
Messages: 530
Localisation: QUETIGNY

MessagePosté le: Mer 25 Mar - 10:41 (2009)    Sujet du message: Poule au pot à la canelle et aux amandes. Répondre en citant

Ingrédients :

(1 cfé = cuillère à café rase)1 poule (2,9 kg environ) ou un gros poulet30 g de saindoux
1250 g d'eau et 750 g de vin blanc
800 g de bouillon de boeuf ou de poule
120 g de verjus
150 g d'amandes non mondées et en poudre
1/4 cfé de gingembre
3 cfé de cannelle
1/4 cfé de clou de girofle
1/2 cfé de maniguette
6 g de sel



Recette (cuisson=1h15) :

Couper la poule en morceaux, la cuire 1/2h dans le mélange eau et vin.

La sortir, l'égoutter, puis faire revenir les morceaux à la poêle dans le saindoux.

Mettre la poule dans une marmite, ajoutez les amandes en poudre, les épices, le bouillon, le verjus et le sel.

Bien mélanger le tout.

Cuire 1/2h en remuant de temps en temps.

La sauce doit être assez épaisse en fin de cuisson.

_________________
convoier et tôt, gent seigneur votre site.


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MessagePosté le: Mer 25 Mar - 10:41 (2009)    Sujet du message: Publicité

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VICOMTE JEAN DU MEIX


Hors ligne

Inscrit le: 20 Fév 2008
Messages: 111
Localisation: longecourt-21

MessagePosté le: Mer 25 Mar - 12:15 (2009)    Sujet du message: Poule au pot à la canelle et aux amandes. Répondre en citant

j'ai lu tes messages, je n'ai fait que penser à toi toute la nuit et n'ai pas trouvé le sommeil Okay

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GUY DE BOURGOGNE
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 07 Fév 2008
Messages: 2 041
Localisation: 21

MessagePosté le: Mer 25 Mar - 21:05 (2009)    Sujet du message: Poule au pot à la canelle et aux amandes. Répondre en citant

alors vicomte, ton ordi, il remarche enfin!
c'est de ta faute, tu vas trop souvent sur les sites P_ _ _ _S Mort de Rire
_________________
quand je fais mourir un brigand, je sauve la vie aux honnêtes gens, la mort d'un seul empêche ses complices de faire plus de mal


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