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Taillis aux fruits secs

 
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Marie de France


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Inscrit le: 16 Fév 2009
Messages: 530
Localisation: QUETIGNY

MessagePosté le: Mer 18 Mar - 09:48 (2009)    Sujet du message: Taillis aux fruits secs Répondre en citant

Ingrédients :
  
1l d eau.
150 g d amandes mondées.
8 à 10 tranches de pain de mie rassis (bien sec).
150 g de raisins secs.
150 g de figues sèches de la meilleure qualité.
60 g de sucre en poudre.
6 ou 7 filaments de safran.




Préparation :

Préparer le lait d'amandes. 

Enlever les croûtes des tranches de pain et émietter.

Laver soigneusement les fruits secs.

Porter le lait à ébullition, ajouter le safran puis le sucre et le pain.

Laisser cuire un peu jusqu'à ce que le pain se dissolve bien et que le mélange commence à épaissir.

Ajouter les fruits et laisser épaissir à feu très doux, en prenant garde à ce que cela ne brûle pas.

 Il faut environ un quart d'heure de cuisson.

Lorsque la crème est bien épaisse, verser dans un plat creux. Laisser refroidir et servir.

                                                    Avec cette recette plus de pain rassis....

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Dernière édition par Marie de France le Jeu 19 Mar - 10:16 (2009); édité 2 fois
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MessagePosté le: Mer 18 Mar - 09:48 (2009)    Sujet du message: Publicité

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GUY DE BOURGOGNE
Administrateur

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Inscrit le: 07 Fév 2008
Messages: 2 041
Localisation: 21

MessagePosté le: Mer 18 Mar - 20:18 (2009)    Sujet du message: Taillis aux fruits secs Répondre en citant

es-tu sûre que cela s'appelle un Jaillis
car on dirait la recette d'un Taillis Okay
_________________
quand je fais mourir un brigand, je sauve la vie aux honnêtes gens, la mort d'un seul empêche ses complices de faire plus de mal


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Marie de France


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Inscrit le: 16 Fév 2009
Messages: 530
Localisation: QUETIGNY

MessagePosté le: Jeu 19 Mar - 10:13 (2009)    Sujet du message: Taillis aux fruits secs Répondre en citant

OUI mon cher ami, c'est effectivement un taillis, en tant qu'ancienne secrétaire souvent je tape trop vite sur les touches et,  si je ne relis pas, souvent je mets la charrue avant les boeufs. Razz
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 14:31 (2018)    Sujet du message: Taillis aux fruits secs

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